Givry 1er Cru
Un vin de séduction immédiate, doté d’une belle fraîcheur procurée par une vive acidité.
Issu du Premier Cru La Grande Berge, situé à l’Ouest du Village. Vignes en côteaux exposés Est et Sud-Est.
Terroir
Argilo-calcaire profond avec un bon apport hydrique.
Vignes
Sélections massales de Pinot Noir.
Moyenne de 45 ans.
Vendanges manuelles et sélection rigoureuse sur la table de tri.
20 jours de fermentation en cuve, levure naturelle. Environ 20% de vendange entière. Remontage quotidien léger.
14 mois d’élevage en pièces bourguignonnes classiques dont 1/3 de fûts neufs. Fermentation malolatique tardive à la fin du printemps.
Mise en bouteille en décembre.
Un vin de grande race, doté d'une belle fraîcheur. De jolis arômes de palissandres, de myrtilles et de ronces.
A boire
Dans les 10 ans
Isabelle-Claire-Eugénie de Hasbourg, aussi appelée Isabelle d’Autriche est la petite-fille de Catherine de Médicis par sa mère et de Charles Quint par son père. Elle portera le titre de Duchesse de Bourgogne pendant plus de 35 ans jusqu’à son décès le 1er décembre 1633.
Bourgogne Aujourd'hui - Juin 2021
Millésime 2019
15/20
