Givry

Une parcelle du centre du village de Givry. Vignes de mi-pente exposées sud.

Terroir

Argilo-calcaire léger.

Vignes

Vignes de 24 à 40 ans

Vendanges manuelles et sélection rigoureuse sur la table de tri.

20 jours de fermentation en cuve, levures naturelles. Environ 10% de vendange entière. Remontage quotidien léger.

12 mois d’élevage en pièces bourguignonnes classiques dont 30% de fûts neufs.

Mise en bouteille décembre.

Ce givry village pourrait facilement à l’aveugle être comparé à un 1er cru grâce à sa richesse et son allonge. Un jus violine précède des notes de thé Lapsang et de mûres. Encore un peu fermé, le vin requiert idéalement un peu de temps en bouteille.

A boire

Dans les 6 ans.

Millésime 2022

L’année 2022 a offert un millésime généreux, à l’identité affirmée. Grâce à des conditions climatiques chaudes mais bien gérées par les sols argilo-calcaires de la région, la vigne a maintenu une excellente vigueur jusqu’aux vendanges précoces de fin août. Les Pinots Noirs sont denses, précis, avec des tanins mûrs, soyeux, et des arômes de fruits rouges éclatants relevés de touches florales. Les Chardonnays, quant à eux, combinent richesse de texture, tension et salinité, portés par des notes de fruits blancs mûrs, d’agrumes et de fleurs fraîches. L’ensemble du millésime présente une belle buvabilité dès aujourd’hui, tout en laissant présager une évolution harmonieuse sur plusieurs années.