Rully

Au Nord de l’appellation Rully, une parcelle exposée au levant sur le Climat «Saint-Jacques» 

Terroir

Sol argilo-calcaire assez fin. 

Vignes

Moyenne de 30 à 50 ans en Chardonnay. Ebourgeonnage systématique.

Les raisins sont refroidis à 12 ° C, pressurage direct sans éraflage pour faciliter l'écoulement. 15 à 30 jours de fermentation en cuve. 

Elevage en pièces bourguignonnes de 1 à 3 vins. 

Mise en bouteille en novembre.

Nez ciselé avec des notes d’aubépines et d’angéliques. La bouche offre de beaux amers qui demandent une cuisine raffinée. 

A Boire

Dans les 4 ans

Millésime 2023

Le millésime 2023 en Côte Chalonnaise se distingue par sa générosité et sa qualité remarquable. Après un hiver doux et un printemps dynamique, la vigne a profité d’une floraison rapide et homogène. Malgré un été instable ponctué de grêle localisée, la maturation s’est déroulée sous un climat chaud et ensoleillé. Les rouges offrent une belle concentration, des arômes de fruits rouges frais et une bouche soyeuse et structurée. Les blancs sont expressifs, équilibrés, avec des notes de fruits blancs mûrs et une élégante fraîcheur. Un tri rigoureux a permis de préserver la qualité des raisins malgré les défis climatiques. 2023 s’annonce comme un millésime plaisir, accessible jeune mais doté d’un bon potentiel de garde.

Millésime 2022

L’année 2022 a offert un millésime généreux, à l’identité affirmée. Grâce à des conditions climatiques chaudes mais bien gérées par les sols argilo-calcaires de la région, la vigne a maintenu une excellente vigueur jusqu’aux vendanges précoces de fin août. Les Pinots Noirs sont denses, précis, avec des tanins mûrs, soyeux, et des arômes de fruits rouges éclatants relevés de touches florales. Les Chardonnays, quant à eux, combinent richesse de texture, tension et salinité, portés par des notes de fruits blancs mûrs, d’agrumes et de fleurs fraîches. L’ensemble du millésime présente une belle buvabilité dès aujourd’hui, tout en laissant présager une évolution harmonieuse sur plusieurs années.

Mariée en 1337 à l'âge de 7 ans, veuve à 11 ans, Marguerite de Flandre épouse en deuxième noce Philippe II de Bourgogne dit le Hardi. A la mort de son père, elle hérite des comtés de Bourgogne, Artois, Flandre, Rethel et Nevers.